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亞硝酸鈉對煙燻紅色吳郭魚(Oreochromis sp.)品質之影響
亞硝酸鈉對煙燻紅色吳郭魚(Oreochromis sp.)品質之影響
楊季清
農學院
研究總中心
特聘級研究員
#7042 #7049
yangc@mail.npust.edu.tw
年份
2006
作者
楊季清
*,
賴博永
, 李栢浡, 楊國仟
Author count
4
Created date
2019-02-19
作者順序
第一作者
通訊作者
是
發表年份
2006
發表月份
2
期刊名稱
台灣農業化學與食品科學第四十四卷第一期第二十四至三0頁
出版單位
台灣農業化學與食品科學
出版地國別/地區
中華民國
發表卷數
44
發表期數
1
起始頁
24
結束頁
30
發表型式
審稿制度
否
出版語言
中文
所屬計畫案
無