RETENTION OF PHENOLICS, CAROTENOIDS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN THE TAIWANESE SWEET POTATO (Ipomoea batatas Lam.) CV TAINONG 66 SUBJECTED TO DIFFERENT DRYING CONDITIONS
RETENTION OF PHENOLICS, CAROTENOIDS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN THE TAIWANESE SWEET POTATO (Ipomoea batatas Lam.) CV TAINONG 66 SUBJECTED TO DIFFERENT DRYING CONDITIONS
教授
886-8-7703202 #6434 (O); 5190 (Lab-IC103-104)
alcharles@mail.npust.edu.tw
年份 | 2010 |
作者 | 邱亞伯* |
Author count | 1 |
Created date | 2019-02-19 |
作者順序 | 第一作者 |
通訊作者 | 是 |
發表年份 | 2010 |
發表月份 | 11 |
期刊名稱 | African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development |
出版地國別/地區 | 中華民國 |
發表卷數 | 10 |
發表期數 | 11 |
起始頁 | 4413 |
結束頁 | 4429 |
發表型式 | |
審稿制度 | 否 |
出版語言 | 外文 |
所屬計畫案 | 無 |