RETENTION OF PHENOLICS, CAROTENOIDS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN THE TAIWANESE SWEET POTATO (Ipomoea batatas Lam.) CV TAINONG 66 SUBJECTED TO DIFFERENT DRYING CONDITIONS

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教授    886-8-7703202 #6434 (O); 5190 (Lab-IC103-104)    alcharles@mail.npust.edu.tw
年份2010
作者邱亞伯*
Author count1
Created date2019-02-19
作者順序第一作者
通訊作者
發表年份2010
發表月份11
期刊名稱African Journal of Food Agriculture Nutrition and Development
出版地國別/地區中華民國
發表卷數10
發表期數11
起始頁4413
結束頁4429
發表型式
審稿制度
出版語言外文
所屬計畫案