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專書
食品加工/第二章烘焙製品加工實習,第三章水產製品加工實習
食品加工/第二章烘焙製品加工實習,第三章水產製品加工實習
蔡錦燕
農學院
食品科學系
助理教授
7066
cytsai@mail.npust.edu.tw
年份
2009
作者
楊季清
,
蔡碧仁
,
吳明昌
Author count
3
Created date
2019-09-30
作者順序
第二作者
通訊作者
否
作者職掌
原著作
發表年份
2009
發表月份
3
是否為專書
專書
所屬專書名稱
食品加工/第二章烘焙製品加工實習,第三章水產製品加工實習
出版社/出版處所
國立屏東科技大學農學院叢書
發表型式
審稿制度
有
使用語言
中文