實用食品加工學
教授
辦公室FP303 (#7115)
實驗室FP303 (#7448)
pijen@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2005 |
| 作者 | 蔡碧仁* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 第一作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2005 |
| 發表月份 | 4 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 章節 | 1 |
| 所屬專書名稱 | 實用食品加工學 |
| 出版社／出版處所 | 華格納企業有限公司 |
| ISBN編號 | 986-7905-88-1 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 有 |
| 使用語言 | 中文 |