研發績效

期刊: 1 筆

獲獎: 6 筆

研討會: 5 筆

技術報告: 0 筆

專書: 0 筆

計畫案: 12 筆

獲獎 2023濟州國際烹飪挑戰賽雙人組金牌, (WACS Jeju Chefs Association), 大韓民國(南韓)

獲獎 2023濟州國際烹飪挑戰賽現場熱烹義大利麵金牌, (WACS Jeju Chefs Association), 大韓民國(南韓)

獲獎 2022 NICC荷蘭國際廚藝競賽開胃菜展示金牌, Netherlands Food Exchange Association Chairman, 荷蘭王國

研討會趙偉廷*, 藍予聆, 張芷瑜, 洪媺荎, 黃英如, 顏佐峰, 橘起雙手，豆陣來呷, 2021國際餐旅創新研發產學應用線上研討會：橘色創新X橘世代, 高雄, 中華民國

獲獎韓國AFA國際廚藝競賽雞尾酒小點展示金牌, 亞洲餐飲協會(Asia Food Association、 AFA ), 大韓民國(南韓)

獲獎技術報告論文組佳作, 高雄餐旅大學, 中華民國

研討會趙偉廷*, 循環經濟-百香果內果皮研發料理實務, 2020國際餐旅創新研發產學應用研討會:餐飲療癒力, 高雄市, 中華民國

獲獎技術報告論文組第三名, 國立高雄餐旅大學, 中華民國

研討會趙偉廷*, 龔郁恩, 郭家華, 陳姿邵, 黃建豪, 曾郁淳, 火龍果花包與果皮研發實務-以屏東縣東片村火龍果園為例, 第七屆全國餐旅創新研發產學應用研討會, 高雄市, 中華民國, 6-10

研討會趙偉廷*, 陳泳錩, 翟宇凡, 黎桂辰, 郭彥岑, 邱晉緹, 「味噌」擁有的滋味，料理研發實務, 第七屆全國餐旅創新研發產學應用研討會, 高雄市, 中華民國, 22-26

研討會趙偉廷*, 連冠甯, 羅遠澤, 陳泟安, 陳弘凱, 楊家瑋, 紅豆月子餐料理研發實務, 第七屆全國餐旅創新研發產學應用研討會, 高雄市, 中華民國, 11-15

期刊烹飪科學對廚藝教育學習效果的影響, 觀光與休閒管理期刊, 9, 2, 209-218