Study of quality and emulsifying capacity of different meat parts in Nubian lamb

Study of quality and emulsifying capacity of different meat parts in Nubian lamb

鄭富元

農學院動物科學與畜產系

教授 6203 6381 fycheng@mail.npust.edu.tw

年份	2021
作者	鄭富元*
Author count	1
Created date	2022-03-22
作者順序	4
通訊作者	true
發表年份	2021
會議名稱	110年中國畜牧年會
舉行之城市	台南市
舉行之國家	中華民國
開始日期	2021-12-11
結束日期	2021-12-11
審稿制度	是
發表語言	中文