Naringinase水解柚皮後提高抗氧化能力及其耐熱型果醬之開發

Naringinase水解柚皮後提高抗氧化能力及其耐熱型果醬之開發

楊季清

農學院研究總中心

特聘級研究員 #7042 #7049 yangc@mail.npust.edu.tw

年份	2007
作者	楊季清*
Author count	1
Created date	2019-02-19
作者順序	1
通訊作者	false
發表年份	2007
會議名稱	食科年會
會議起始頁碼	298
會議結束頁碼	298
舉行之城市	大葉大學
舉行之國家	中華民國
開始日期	2007-12-07
結束日期	2007-12-07
審稿制度	否
發表語言	中文