Effects of different heat-moisture processing and storage time on resistant starch content and physicochemical properties of maize starch 林貞信 分類: 研討會 / 年2008作者林貞信作者人數1建檔日期2019-02-19作者順序1通訊作者false發表年份2008會議名稱An oral presentation in the 5th Bilateral Conference between Taiwan and Thailand舉行之城市屏東舉行之國家中華民國開始日期2008-05-07結束日期2008-05-07審稿制度否發表語言外文