Effect of different mineral salts and polysaccharides on the encapsulation of alginate microcolloids 詹國靖 分類: 研討會 / 年2022作者詹國靖作者人數1建檔日期2022-09-14作者順序1通訊作者true發表年份2022會議名稱2022台灣食品科學技術學會舉行之城市台中舉行之國家中華民國開始日期2022-12-09結束日期2022-12-09審稿制度是發表語言中文
