Effect of Chia Seeds and Fiber Addition on the Syneresis and Turbiscan Stability Index of Ricotta Cheese during Storage

Effect of Chia Seeds and Fiber Addition on the Syneresis and Turbiscan Stability Index of Ricotta Cheese during Storage

林美貞

農學院動物科學與畜產系

副教授 meijen@mail.npust.edu.tw

年份	2018
作者
Created date	2019-03-20
作者順序	2
通訊作者	false
發表年份	2018
會議名稱	AAAP 2018
舉行之城市	馬來西亞古晉
舉行之國家	中華民國
開始日期	2018-08-01
結束日期	2018-08-05
審稿制度	否
發表語言	中文