Cold-set gelation of duck egg white: production, characterization, and potential applications
| 年份 | 2023 |
| 作者 | Yu-Cheng Liu, Jia-Shian Shiu, 楊國泰*, 王聖耀 |
| Author count | 4 |
| Created date | 2023-09-23 |
| 作者順序 | 3 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2023 |
| 會議名稱 | International Conference on Sustainable Animal Agriculture for Developing Countries (SAADC2023) |
| 舉行之城市 | 永珍 |
| 舉行之國家 | 寮人民民主共和國(寮國) |
| 開始日期 | 2023-11-21 |
| 結束日期 | 2023-11-24 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 外文 |