Characterization of volatile aldehydes and pyrazines in pan-fried zousoon. In “Flavor Chemistry of Ethnic Foods” 黃卓治 分類: 研討會 / 年1999作者建檔日期2019-02-19作者順序4通訊作者false發表年份1999會議名稱Kluwer Academic/Plenum Publishers, New York.舉行之國家中華民國開始日期1999-01-01結束日期1999-01-01審稿制度否發表語言中文