Addition of ISP at various ratios on the effects of quality properties and cost of raw meats in softer texture Chinese-style meat ball
| 年份 | 2021 |
| 作者 | 鄭富元* |
| Author count | 1 |
| Created date | 2022-03-22 |
| 作者順序 | 4 |
| 通訊作者 | true |
| 發表年份 | 2021 |
| 會議名稱 | 110年中國畜牧年會 |
| 舉行之城市 | 台南市 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2021-12-11 |
| 結束日期 | 2021-12-11 |
| 審稿制度 | 是 |
| 發表語言 | 中文 |