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專書
食物製備與烹飪科學
食物製備與烹飪科學
黃靖淑
管理學院
餐旅管理系
教授
08-7703202 ext 7114 ; 7500; 7499
chinghsu@mail.npust.edu.tw
年份
2020
作者
黃靖淑
*
Author count
1
Created date
2020-10-21
作者順序
第一作者
通訊作者
是
作者職掌
原著作
發表年份
2020
發表月份
10
是否為專書
專書
所屬專書名稱
食物製備與烹飪科學
出版社/出版處所
華立圖書
ISBN編號
978-957-784-887-1
發表型式
審稿制度
有
使用語言
中文