豬肉真空攪拌與傳統醃漬及太白粉裹附與否對油炸後入味程度及肉品質之影響
教授
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| 年份 | 2006 |
| 作者 | 陳宏恩, 盧更煌, 夏良宙* |
| Author count | 3 |
| Created date | 2019-02-19 |
| 作者順序 | 3 |
| 通訊作者 | false |
| 發表年份 | 2006 |
| 會議名稱 | 中國畜牧學會年會 |
| 會議起始頁碼 | 280 |
| 會議結束頁碼 | 280 |
| 舉行之城市 | 台北 |
| 舉行之國家 | 中華民國 |
| 開始日期 | 2006-12-17 |
| 結束日期 | 2006-12-17 |
| 審稿制度 | 否 |
| 發表語言 | 中文 |