豬肉真空攪拌與傳統醃漬及太白粉裹附與否對油炸後入味程度及肉品質之影響 夏良宙 分類: 研討會 / 年2006作者陳宏恩, 盧更煌, 夏良宙*作者人數3建檔日期2019-02-19作者順序3通訊作者false發表年份2006會議名稱中國畜牧學會年會會議起始頁碼280會議結束頁碼280舉行之城市台北舉行之國家中華民國開始日期2006-12-17結束日期2006-12-17審稿制度否發表語言中文
