硬心香蕉果膠酯酶活性及物性之探討 廖遠東 分類: 研討會 / 年2002作者建檔日期2019-02-19作者順序4通訊作者false發表年份2002會議名稱中華民國第三十二屆食科年會海報論文發表舉行之國家中華民國開始日期2002-12-01結束日期2002-12-01審稿制度否發表語言中文