真空油炸時間對於馬鈴薯、芋頭、地瓜的影響 吳明昌 分類: 研討會 / 年2018作者建檔日期2019-03-19作者順序4通訊作者true發表年份2018會議名稱台灣食品科學技術學會第48屆年會(2018)舉行之城市台北舉行之國家中華民國開始日期2018-11-30結束日期2018-11-30審稿制度是發表語言中文所屬計畫案蔬菜乾製品創新保藏技術研究
