烹煮行為對不同品牌香腸中亞硝酸鹽釋出量之影響

烹煮行為對不同品牌香腸中亞硝酸鹽釋出量之影響

教授    辦公室: CE424(分機7379) 實驗室: EP311(分機7369)    ych@mail.npust.edu.tw
年份2009
作者黃益助*, 梁君瑋, 侯皓仁, 陳弘奇, 李小崴
Author count5
Created date2019-02-19
作者順序1
通訊作者false
發表年份2009
會議名稱第四屆屏東科技大學暨北京科技大學國際學術研討會
會議起始頁碼31
會議結束頁碼31
舉行之城市屏東
舉行之國家中華民國
開始日期2009-11-06
結束日期2009-11-06
審稿制度
發表語言中文