添加Streptococcus thermophilus 和 Lactobacillus bulgaricus於布丁及冰淇淋發酵產品之試製

添加Streptococcus thermophilus 和 Lactobacillus bulgaricus於布丁及冰淇淋發酵產品之試製

林美貞

農學院動物科學與畜產系

副教授 meijen@mail.npust.edu.tw

年份	2004
作者	林美貞*
Author count	1
Created date	2019-02-19
作者順序	1
通訊作者	false
發表年份	2004
會議名稱	中國畜牧學會九十三年度年會
舉行之城市	國立台灣大學畜產學系
舉行之國家	中華民國
開始日期	2004-11-28
結束日期	2004-11-28
審稿制度	否
發表語言	中文