探討白蝦(Litopenaeus vannamei) 中原肌球蛋白於加工處理前後之含量差異 余旭勝 分類: 研討會 / 年2016作者建檔日期2019-01-16作者順序3通訊作者true發表年份2016會議名稱台灣食品科學技術學會第四十六次會員大會舉行之城市台中市舉行之國家中華民國開始日期2016-12-02結束日期2016-12-02審稿制度是發表語言中文所屬計畫案科技部編號:105-2320-B-020 -001 -
