探討冷凍冷卻對戚風蛋糕之品質研究

探討冷凍冷卻對戚風蛋糕之品質研究

助理教授      
年份2022
作者蔡宏儒*, 黎芳妤, 李易宸
Author count3
Created date2023-01-06
作者順序1
通訊作者true
發表年份2022
會議名稱台灣食品科學技術學會第52次會員大會
舉行之城市台中市
舉行之國家中華民國
開始日期2022-12-09
結束日期2022-12-09
審稿制度
發表語言中文