探討以Kluveromyces marxinus製成酒精發酵乳飲品及風味多樣性

探討以Kluveromyces marxinus製成酒精發酵乳飲品及風味多樣性

林美貞

農學院動物科學與畜產系

副教授 meijen@mail.npust.edu.tw

年份	2008
作者	林美貞*
Author count	1
Created date	2019-02-19
作者順序	1
通訊作者	false
發表年份	2008
會議名稱	中國畜牧學會九十七年度年會
舉行之城市	文化大學
舉行之國家	中華民國
開始日期	2008-12-05
結束日期	2008-12-05
審稿制度	否
發表語言	中文