以調和油凝膠對中式油皮特性的影響

以調和油凝膠對中式油皮特性的影響

特聘級研究員    #7042 #7049    yangc@mail.npust.edu.tw
年份2023
作者陳姵吟, 楊季清, 詹國靖*
Author count3
Created date2024-03-22
作者順序1
通訊作者false
發表年份2024
會議名稱食科年會
舉行之城市台南市
舉行之國家中華民國
開始日期2023-11-24
結束日期2023-11-24
審稿制度
發表語言中文