不同烤焙條件對法國麵包其品質之研究

不同烤焙條件對法國麵包其品質之研究

助理教授      
年份2021
作者蔡宏儒*, 陳世昕, 蔡錦燕
Author count3
Created date2022-03-22
作者順序1
通訊作者true
發表年份2021
會議名稱台灣食品科學技術學會第51次會員大會
舉行之城市台北市
舉行之國家中華民國
開始日期2021-11-26
結束日期2021-11-26
審稿制度
發表語言中文