不同加工條件對臺灣各產地愛玉子之凝膠性質分析 楊智凱 分類: 研討會 / 年2023作者建檔日期2024-03-07作者順序3通訊作者true發表年份2023會議名稱112年森林資源永續發展研討會會議起始頁碼107會議結束頁碼107舉行之城市宜蘭舉行之國家中華民國開始日期2023-10-26結束日期2023-10-27審稿制度是發表語言中文 Tags: 凝膠性質測定, 愛玉子, 物理性質測定, 鈣離子濃度