「味噌」擁有的滋味，料理研發實務 趙偉廷 分類: 研討會 / 年2019作者趙偉廷*, 陳泳錩, 翟宇凡, 黎桂辰, 郭彥岑, 邱晉緹作者人數6建檔日期2020-03-18作者順序1通訊作者true發表年份2019會議名稱第七屆全國餐旅創新研發產學應用研討會會議起始頁碼22會議結束頁碼26舉行之城市高雄市舉行之國家中華民國開始日期2019-11-29結束日期2019-11-29審稿制度是發表語言中文
