“膠體包覆對香蕉片真空油炸後品質的影響 林貞信 分類: 研討會 / 年2016作者建檔日期2019-01-16作者順序3通訊作者true發表年份2016會議名稱台灣食品科技學會第46次年會舉行之城市台中市舉行之國家中華民國開始日期2016-12-02結束日期2016-12-02審稿制度是發表語言中文