利用Lactobacillus rhamnosus 1-13醱酵黃豆粉消除抗營養因子之研究

利用Lactobacillus rhamnosus 1-13醱酵黃豆粉消除抗營養因子之研究

劉俊宏

農學院水產養殖系

教授 #6228 #6298 chliu@mail.npust.edu.tw

年份	2015
作者
Created date	2019-01-16
作者順序	4
通訊作者	true
發表年份	2015
會議名稱	第四十五次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市	台北
舉行之國家	中華民國
開始日期	2015-12-04
結束日期	2015-12-04
審稿制度	是
發表語言	中文