Hydrocolloid functions of Arrowroot (Marantha arundinacae) starch and flour

Hydrocolloid functions of Arrowroot (Marantha arundinacae) starch and flour

教授    886-8-7703202 #6434 (O); 5190 (Lab-IC103-104)    alcharles@mail.npust.edu.tw
年份2010
作者
Created date2019-01-13
作者順序4
通訊作者false
發表年份2010
會議名稱Agricultural Chemical Society of Taiwan
會議起始頁碼130
會議結束頁碼130
舉行之城市Taipei,Taiwan
舉行之國家中華民國
開始日期2010-06-30
結束日期2010-06-30
審稿制度
發表語言中文