食物製備與烹飪科學

食物製備與烹飪科學

教授    08-7703202 ext 7114 ; 7500; 7499    chinghsu@mail.npust.edu.tw
年份2020
作者黃靖淑*
Author count1
Created date2020-10-21
作者順序第一作者
通訊作者
作者職掌原著作
發表年份2020
發表月份10
是否為專書專書
所屬專書名稱食物製備與烹飪科學
出版社/出版處所華立圖書
ISBN編號978-957-784-887-1
發表型式
審稿制度
使用語言中文