Calcinated Shell Powder from Corbicula fluminea as a Natural Antimicrobial Agent for Soybean Curd (Tofu) Preservation
| 年份 | 2019 |
| 作者 | 楊季清*, 楊世昂, 彭政子, 王麗棠, 王子慶 |
| Author count | 5 |
| Created date | 2020-08-11 |
| 作者順序 | 第四(以上)作者 |
| 通訊作者 | 是 |
| 作者職掌 | 原著作 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表月份 | 0 |
| 是否為專書 | 篇章 |
| 所屬專書名稱 | Calcinated Shell Powder from Corbicula fluminea as a Natural Antimicrobial Agent for Soybean Curd (Tofu) Preservation |
| 出版社／出版處所 | Food science and technology research |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 有 |
| 使用語言 | 中文及外文 |