2022

• Prize   110-2網路補助教學【經濟學(2)四農企一A】教學優等課程, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Prize   110-2網路補助教學【多變量分析 碩專農企一A】教學優等課程, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Journal   Tang Chao-Wei*, 鄭秋桂, Sustainable Use of Sludge from Industrial Park Wastewater Treatment Plants in Manufacturing Lightweight Aggregates Materials, Materials, MDPI, 15, 5, 1-24
• Journal   Tang Chao-Wei*, 鄭秋桂, , Mix Design and Engineering Properties of Fiber-Reinforced Pervious Concrete Using Lightweight Aggregates, Applied Sciences, MDPI, 12, 1, 1-21
• Book   鄭秋桂*, 農企業概論/第二章農場生產企業, 國立屏東科技大學農企業管理系, 第二章農場生產企業

2021

• Prize   109-2網路補助教學【經濟學(2)四農企一A】教學優等課程, 國立屏東科技大學, 中華民國

2020

• Symposium   , 鄭秋桂, *, 無, 2020第21屆永續發展管理研討會, 屏東縣內埔鄉, 中華民國, 1-14
• Symposium   *, 洪仁杰, 鄭秋桂, Challenges in the Cotton Industry and Socio Economic Determinants of Production in Eswatini, 2020第21屆永續發展管理研討會, 屏東縣內埔鄉, 中華民國, 1-17
• Journal   Tang C.W*, 鄭秋桂, Modeling Local Bond Stress–Slip Relationships of Reinforcing Bars Embedded in Concrete with Dierent Strengths, Materials, www.mdpi.com/journal/materials, 13, 17, 1-22
• Journal   , , *, 鄭秋桂, Research on the International Roughness Index Threshold of Road Rehabilitation in Metropolitan Areas: A Case Study in Taipei City, Sustainability, MDPI, 12, 24, 1-19

2019

• Symposium   , 鄭秋桂*, Brand Awareness,Brand Image, and Visitor Experience on Purchase Intention–The Case of Souvenir at Yilan Cake Factory, 2019年臺灣農村經濟學會年會暨學術研討會, 台中市, 中華民國
• Symposium   *, 鄭秋桂, , , 無, 2019年臺灣農村經濟學會年會暨學術研討會, 台中市, 中華民國, 1-19
• Journal   Chao-Wei Tang*, 鄭秋桂, 蔡青園, Mix Design and Mechanical Properties of High-Performance Pervious Concrete, Materials, www.mdpi.com/journal/materials, 12, 16, 1-20
• Journal   Chao-Wei Tang*, 鄭秋桂, Partial Replacement of Fine Aggregate Using Water Purification Sludge in Producing CLSM, Sustainability, www.mdpi.com/journal/sustainability, 11, 5, 1-18

2018

• Symposium   無, 鄭秋桂*, , 2018 年臺灣農村經濟學會年會暨學術研討會, 台北市, 中華民國, 1-24
• Symposium   鄭秋桂*, , 2018教學實務暨技術應用報告學術研討會, 屏東縣內埔鄉, 中華民國, 53-96
• Symposium   蔡青園*, 鄭秋桂, , 2018多元升等教學實踐暨高教深耕研討會, 台中市, 中華民國, 58-68
• Symposium   蔡青園*, 鄭秋桂, , 2018農企業暨生物產業學術研討會, 屏東縣內埔鄉, 中華民國, 37-47
• Symposium   , 鄭秋桂*, , , 2018農企業暨生物產業學術研討會, 屏東縣內埔鄉, 中華民國, 38-47
• Prize   106學年度第一學期-網路輔助教學優等課程-農場企業經營, 屏東科技大學, 中華民國
• Prize   屏東科技大學管理學院106學年度教學特優教師, 屏科大管理學院, 中華民國
• Prize   卓越教學，邁向顛峰—2018優良創新課程競賽(佳作), 屏東科技大學教師多元升等推動辦公室, 中華民國
• Journal   Septian Maulana Purnama*, 鄭秋桂, Nuhfil Hanani AR, The Export Performance of Indonesian Edamame in Japan Market, Scholars Journal of Economics, Business and Management, Scholars Academic and Scientific Publishers, 5, 7, 590-596
• Journal   鄭秋桂*, , , 蔡青園, , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 69, 1, 72-89
• Book   鄭秋桂*, 農企業概論(第二版)/第二章農場生產企業, 農企業管理系, 共4節

2017

• Symposium   無, 鄭秋桂*, 無, , 2017年灣農村經濟學會年會暨學術研討會, 臺中市, 中華民國, 1-16
• Symposium   Septian Maulana Purnama, 鄭秋桂*, Rudi Wibowo, Factors Influencing Demand and Behavior of Houeshold Consumers for Beef in Jember Regency, 2017年灣農村經濟學會年會暨學術研討會, 臺中市, 中華民國, 58-83
• Symposium   鄭秋桂*, 陳淑恩, , 2017生物產業學術研討會, 台北市, 中華民國, 264-275
• Symposium   鄭秋桂*, , , , 第16屆(2015)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 1-15
• Symposium   , 鄭秋桂*, , , 2017年灣農村經濟學會年會暨學術研討會, 臺中市, 中華民國, 36-50
• Symposium   , 蔡青園*, 鄭秋桂, , 陸軍軍官學校93 週年校慶學術研討會, 高雄市, 中華民國, 16-61
• Prize   106年屏東科技大學服務30年資深優良教師, 屏東科技大學, 中華民國
• Prize   屏東科技大學管理學院105學年度學生實務專題製作競賽(佳作), 屏科大管理學院, 中華民國

2016

• Symposium   , 蔡青園*, 鄭秋桂, 警察人員風險知覺與工作壓力對休閒農業參與之研究－以高雄市為例, 陸軍軍官學校九十二週年校慶學術研討會暨典範講座, 高雄市, 中華民國, 59-96

2015

• Symposium   鄭秋桂*, 小地主大佃農續約輔導期限分析檢討, 2015年臺灣農村經濟學會年會暨國際學術研討會, 屏東, 中華民國, 1-15
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 消費者的信任、知覺品質與知覺價值對購買意願之研究-以驗證鮮食葡萄為例, 第16屆(2015)永續發展管理研討會論文集, 屏東, 中華民國, 355-363
• Symposium   , , , 蔡青園*, 鄭秋桂, 台灣內銷冷凍毛豆品牌形象、知名度對購買意願影響之研究－以屏東地區為例, 陸軍軍官學校慶祝抗戰勝利 70 週年暨建校 91 週年學術研討會, 高雄, 中華民國, 1-31

2014

• Symposium   陳淑恩, 黃文琪, 鄭秋桂*, A Research on the Development of New Markets for Domestic-Produced Fresh Produce, 2014 International Conference on Food Security and Production, Conference Proceedings, 屏東, 中華民國, 203-210
• Prize   屏東科技大學管理學院103學年度優良導師(進修部), 屏東科技大學管理學院, 中華民國

2013

• Symposium   Wang Jia-Yun, Wang Rong-Bin, Li Ming-Hong, 鄭秋桂*, 影響消費者對保健食品之品牌形象、知覺品質、信任與購買意圖之研究-以美樂家保健食品為例, 2013農企業暨生物產業學術研討會, 花蓮, 中華民國, 1-12
• Symposium   Lin Yue-Mei, 鄭秋桂, Cheng Chiu-Kuei*, 消費者對花蓮CAS良質米的品牌知名度、涉入程度、知覺價值與購買意願之關聯性研究, 第14屆(2013)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 346-354
• Symposium   陳淑恩, Li Ming-Hong, Wang Rong-Bin, 鄭秋桂*, 從超商的消費趨勢看國產農產品之新需求與市場, 第14屆(2013)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 355-363
• Symposium   , Li Ming-Hong, Wang Rong-Bin, 鄭秋桂*, 情境因素、顧客價值、體驗行銷與購買意願之關係研究-以大崗山龍眼蜂蜜文化節為例, 2013農企業暨生物產業學術研討會, 花蓮, 中華民國, 1-12
• Symposium   *, Li Chun-Syu, 鄭秋桂, 遊客休閒涉入、知覺品質、知覺價值與休閒效益之研究-以林田山林業文化園區為例, 第14屆(2013)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 29-37
• Prize   屏東科技大學管理學院102學年度優良導師(進修部), 屏東科技大學管理學院, 中華民國

2012

• Symposium   , 鄭秋桂*, 蔡青園, , 產品屬性、知覺風險、網路口碑及網站特性影響消費者網路購買農產品之購買意願之研究, 2012年農企業暨生物產業學術研討會, 屏東, 中華民國, 186-200
• Symposium   , 鄭秋桂*, 蔡青園, , 消費者對國產蜂蜜標章之認知、信任、態度、知覺價值及購買意願之關連性研究, 2012年農企業暨生物產業學術研討會, 屏東, 中華民國, 49-63
• Symposium   , 鄭秋桂*, 蔡青園, , 台灣毛豆產業國際競爭力之研究, 2012年農企業暨生物產業學術研討會, 屏東, 中華民國, 34-48
• Symposium   , 鄭秋桂*, 蔡青園, , 公平性對遊客滿意度、信任、口碑與重遊意願影響之研究-以大坑休閒農場為例, 2012年農企業暨生物產業學術研討會, 屏東, 中華民國, 356-368
• Symposium   *, , 蔡青園, 鄭秋桂, 影響大學教師專利申請因素之探討─以屏東科技大學農學院為例, 陸軍官校八十八週年校慶暨第19屆三軍官校基礎學術研討會論文集, 高雄, 中華民國, 79-111
• Journal   Tang C.W*, S.Y. Wang, 鄭秋桂, C.H. Huang, Producing Lightweight Aggregates by Incorporating Waste LCD Glass with Reservoir Sediments, Advanced Materials Research, Trans Tech Publications, Switzerland, 610-613, 2287-2291

2011

• Symposium   , 鄭秋桂*, , 蔡青園, 遊憩吸引力與服務品質對遊客滿意度及重遊意願之研究-以彰化縣田尾公路花園為例, 2011生物產業學術研討會, 台中, 中華民國, 1-12
• Symposium   , 鄭秋桂*, , 蔡青園, 品牌知名度、品牌形象及顧客滿意度影響品牌轉換之探討-以花蓮無毒農業為例, 2011年農業經濟學術研討會, 台中, 中華民國, 1-12
• Symposium   , 鄭秋桂*, , 蔡青園, 台灣深層海水產業關鍵成功因素之探討-以花蓮縣為例, 生物產業學術研討會, 台中, 中華民國, 1-12
• Symposium   , , 蔡青園*, 鄭秋桂, 機能性食品之消費者行為分析-以屏東市為例, 陸軍官校建國百年暨八十七週年校慶學術研討會, 高雄, 中華民國, 159-176
• Journal   Chao-Wei Tang*, , 鄭秋桂, , PREDICTING SHEAR STRENGTH OF REINFORCED CONCRETE DEEP BEAMS BY MULTILAYER PERCEPTRONS NETWORKS, 中國土木水利工程學刊, 中國土木水利工程學會, 23, 1, 41-54

2010

• Symposium   , 鄭秋桂, *, 蔡青園, 影響高雄縣果樹產銷班參與產銷履歷意願之因素探討, 第11屆(2010)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 798-806
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 蔡青園, 國立屏東科技大學員生消費合作社薄鹽醬油知名度、產品形象、知覺風險對消費者滿意度之探討, 第11屆(2010)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 778-786
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 蔡青園, 休閒動機、涉入、休閒體驗與遊客滿意度之研究-以初鹿休閒農業區為例, 第11屆(2010)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 768-777
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 顧客認知價值、品牌形象、顧客滿意度和顧客忠誠度之關聯性研究-以瓶裝雞精消費者為例, 2010生物產業學術研討會, 嘉義, 中華民國, 767-779
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 國立屏東科技大學員生消費合作社薏仁漿知名度、產品形象、知覺風險對消費者滿意度之探討, 第11屆(2010)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 807-816
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 國立屏東科技大學員生消費合作社蔬菜養樂多知名度、產品形象、知覺風險對消費者滿意度之探討, 第11屆(2010)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 817-827
• Symposium   , 鄭秋桂, *, 品牌知名度、品牌形象影響品牌忠誠度之探討-以無患子洗髮乳產業為例, 2010生物產業學術研討會, 嘉義, 中華民國, 755-766
• Symposium   *, 蔡青園, 鄭秋桂, 消費者對產銷履歷農產品認知、態度及購買意願之研究, 陸軍官校八十六週年校慶基礎學術暨通識教育研討會論文集, 高雄, 中華民國, 1-20
• Prize   屏東科技大學管理學院第11屆(2010)永續發展管理研討會優良論文獎, 屏東科技大學管理學院, 中華民國

2009

• Symposium   , 鄭秋桂*, , , 高雄地區日式連鎖餐廳食品品質的顧客滿意度之研究, 2009服務業行銷研討會, 台中, 中華民國
• Symposium   , 鄭秋桂*, , , 健康食品標示對顧客忠誠度之影響－以每朝健康綠茶為例, 第十屆(2009)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 478-487
• Symposium   *, 鄭秋桂, 高屏地區消費者對HACCP 與CAS 認證之漁產品認知與消費行為之研究, 2009『屏東科技大學』暨『北京科技大學』第四屆學術交流研討會, 屏東, 中華民國, 159-165
• Symposium   *, 鄭秋桂, 高屏地區消費者對健康食用油品之購買決策分析, 2009『屏東科技大學』暨『北京科技大學』第四屆學術交流研討會, 屏東, 中華民國, 166-171
• Symposium   *, 鄭秋桂, 知覺品質、知覺價值、顧客滿意度與顧客忠誠度之研究—以台中市冷藏咖啡消費者為例, 第十屆(2009)永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 685-695
• Symposium   *, 鄭秋桂, 休閒農業建構綠色供應鏈管理之問題與對策, 2009運籌管理研討會, 高雄, 中華民國, 1-9
• Symposium   *, , 鄭秋桂, 地方居民對檳榔花文化活動之認知與態度之研究, 陸軍官校八十五週年校慶暨基礎學術研討會, 高雄, 中華民國, 339-357
• Symposium   *, , 鄭秋桂, , 台灣深層海水產業發展現況調查分析, 2009 資源與環境學術研討Section II, 花蓮, 中華民國, 219-231
• Prize   高雄縣政府98年度論文徵選佳作, 高雄縣政府, 中華民國
• Journal   鄭秋桂*, 黃文琪, 陳淑恩, , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 60, 2, 212-240
• Journal   段兆麟, 鄭秋桂*, , 農業經營管理年刊, 台灣農業經營管理學會, 14, 24-53
• Journal   , 鄭秋桂*, , 農訓雜誌, 中華民國農民團體幹部聯合訓練協會, 26, 7, 48-49

2008

• Symposium   鄭秋桂*, 黃文琪, 陳淑恩, Marketing Margins for Selective Agricultural Products, 2008 REST International Seminar on Agricultural and Resource Economics, Conference Procreedings, Taipei, 中華民國, 85-96
• Symposium   鄭秋桂*, 段兆麟, , 生產園藝產品之農民對產銷履歷紀錄意願及生產成本試算之研究, 2008生物事業創新管理實務研討會, 嘉義, 中華民國, 138-157
• Symposium   鄭秋桂*, 蔡月香, 陳淑恩, 從台灣保健植物之市場需求分析產業的競爭策略, 2008生物產業管理學術研討會, 台中, 中華民國, 75-90
• Symposium   鄭秋桂*, 蔡月香, 陳淑恩, 台灣保健植物產業發展競爭策略之研究, 創意產業經濟與經營策略-再創台灣經濟奇蹟, 台北, 中華民國, 645-656
• Symposium   蔡月香, 鄭秋桂*, 林永順, Competitive Strategy Strategy of Industrial Development of Taiwan’s Herbs., .2008 REST International Seminar on Agricultural and Resource Economics., Taipei, 中華民國, 179-199
• Symposium   蔡月香*, 陳淑恩, 鄭秋桂, 台灣保健植物產業鏈分析, 2008農業經濟學術研討會, 台北, 中華民國, 1-19
• Symposium   , 鄭秋桂*, 蔡青園, 高高屏地區消費者對中油保健食品之購買決策分析, 2008農業經濟學術研討會, 台北, 中華民國, 1-21
• Symposium   , 鄭秋桂*, 蔡青園, 嘉義縣農民對農藥之產品屬性與產品知識及購買行為之研究, 2008第九屆永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 708-717
• Symposium   , 蔡青園*, 鄭秋桂, 台灣保健菇類產業成功因素之探討, 2008第九屆永續發展管理研討會論文集, 屏東, 中華民國, 718-727
• Symposium   , , 蔡青園*, 鄭秋桂, 台灣鮮食菇類產業慣見成功因素之探討, 陸軍官校八十四週年校慶暨基礎學術研討會, 高雄, 中華民國, 187-201
• Journal   段兆麟, 鄭秋桂*, , , 農業經營管理會訊, 台灣農業經營管理學會, 43, 8-13
• Journal   段兆麟, 鄭秋桂*, , , 屏東科技大學農業推廣通訊, 屏東科技大學農業推廣委員會, 97年, 第一期, 46-49
• Journal   *, 蔡青園, 鄭秋桂, , , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 59, 3, 222-239

2007

• Symposium   , , 蔡青園*, 鄭秋桂, 屏東縣內埔地區已婚女性對有機農產品消費行為之研究, 陸軍官校八十三週年校慶暨抗戰勝利六十二週年研討會, 高雄, 中華民國, 132-154
• Prize   第五屆DHL供應鏈管理論文獎甄選優勝(第一名), 社團法人中華民國管理科學學會, 中華民國
• Journal   鄭秋桂*, 陳淑恩, 蔡月香, 林永順, , 農業經營管理會訊, 農業經營管理學會, 41, 7-10

2006

• Symposium   , 蔡青園*, 鄭秋桂, 半球型包種茶生產區位選擇關鍵因素之探討-以南投縣為例, 陸軍官校八十二週年校慶暨第十三屆三軍官校基礎學術研討會, 高雄, 中華民國, 127-146
• Journal   鄭秋桂*, 蔡青園, , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 57, 1, 249-275

2005

• Journal   鄭秋桂*, 陳淑恩, 林永順, , 台灣土地金融季刊, 台灣土地銀行, 42, 3, 123-141

2004

• Symposium   陳淑恩, 鄭秋桂*, 林永順, Survey and Analysis of Marketing Channel and Cost for Major Fruits, 熱帶農業暨農業生物技術國際學術研討會, 屏東, 中華民國, 415-426
• Journal   鄭秋桂*, , , , , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 55, 3, 184-206
• Journal   鄭秋桂*, , , , , , , 台灣土地金融季刊, 41, 1, 159-176

2003

• Symposium   鄭秋桂*, , , , , , , , 台灣生技製藥業之經營策略研究-以杏輝藥品公司為例, 世新經濟2003年學術研討會, 台北, 中華民國, 1-18
• Journal   鄭秋桂*, , , , , 台灣土地金融季刊, 台灣土地銀行, 40, 2, 91-110
• Journal   鄭秋桂*, , , , , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 54, 2, 235-261
• Journal   鄭秋桂*, , , , , , 台灣銀行季刊, 54, 1, 304-330

2002

• Symposium   鄭秋桂*, 臺灣毛豬產銷合作社向前整合經濟誘因之研究, 中國農村經濟學會2002年學術研討會, 台北, 中華民國, 1-35
• Symposium   鄭秋桂*, , , , 香菸消費者品牌忠誠度之研究, 第四屆永續發展管理研討會, 屏東, 中華民國, 269-276
• Symposium   鄭秋桂*, , , , 商店形象對消費者行為之影響-以高雄市兩家咖啡連鎖店為例, 第三屆管理學域學術研討會, 台中, 中華民國, 61-74
• Prize   教育部91學年度南區技專院校專題競賽管理商學類第二名, 教育部, 中華民國
• Journal   鄭秋桂, , , *, , 國立屏東科技大學學報, 國立屏東科技大學, 11, 2, 135-140
• Journal   鄭秋桂*, , 台灣銀行季刊, 台灣銀行, 53, 1, 228-264
• Journal   鄭秋桂*, , , , , 台灣土地金融季刊, 台灣土地銀行, 39, 1, 173-197

1999

• Symposium   鄭秋桂*, Improving Women’s Role in Farm Management, 關於戰略的APO研討會APO-Seminar on Strategies, Taipei, 中華民國, 1-15

1991

• Prize   1991年第二期國科會乙等研究獎, 行政院國科會(現為科技部), 中華民國

1989

• Prize   1989年第二期國科會乙等研究獎, 行政院國科會(現為科技部), 中華民國

1987

• Prize   1987年第三期國科會乙等研究獎, 行政院國科會(現為科技部), 中華民國