2006

• Journal   林頎生*, Evaluation of electrolyzed water as an agent for reducing methamidophos and dimethoate concentrations in vegetables, International J. of Food Sci. and Technol.
• Journal   林頎生*, Efficacy of electrolyzed water in activating Salmonella enteritidis and Listeria monocytogenes on shell eggs, J. Food Protection

2005

• Journal   林頎生, 蔡碧仁*, 清洗與儲存對狼尾草品質及狼尾草原汁總生菌數與抗氧化性影響之探討, 中國園藝, 51, 1, 77-84
• Journal   林頎生*, The evaluation of electrolyzed water as an agent for reducing micro-organisms on vegetables, International J. of Food Sci, and Technol.

2004

• Symposium   林頎生*, Effectiveness of electrolyzed water on reducing microorganisms for Asia vegetables, Institute of Food Technologists 2004 Annual Meeting, Las Vegas, 中華民國
• Symposium   林頎生*, Destruction of alfatoxins using water generated from electrolytic cells, International Symposium on Future Development of Agricultural Biotechnology Park, 中華民國
• Symposium   林頎生*, 食品中3-單氯丙二醇(3-MCPD)之研究, 2004中華民國食品科學年會, 中華民國
• Journal   林頎生*, Fermented whole soybeans and soybean paste. In: Hui et al., editor. Handbook of Food and Breverage Fermentation Technology., New York: Marcel Dekker. P 571-82.
• Book   林頎生*, 謝寶全, Handbook of Food and Breverge Fermentation Technology, Maecel Dekker, 2, ISBN: 0-8247-4780-1
• Book   林頎生*, 感官品評應用與實作., 睿出版社, 12, ISBN: 957-8747-33-0

2003

• Journal   林頎生*, Quality of frozen shrimp thawed by recitculating air verus water immersion, J. Food Quality, 26, 1, 208-214
• Journal   林頎生*, Quality of frozen shrimp thawed by recirculating air versus water immersion, J. Food Quality , 26 , 1, 15-25
• Journal   林頎生*, Efficacy of electrolyzed oxidizing water in inactivating Salmonella on alfafa seeds and sprouts, J. Food Protection, 66 , 2, 208-214
• Journal   林頎生*, 電解水對手部清洗及殺菌效果之評估, 台灣農化與食品科學, 41, 1, 16-21
• Journal   林頎生*, 酸痛電解水對手部清洗及殺菌效果之評估, 台灣農化與食品科學, 41, 1, 16-21
• Journal   林頎生*, 酸性電解水之安定性及殺菌力評估, 台灣農化與食品科學, 41, 1, 52-57
• Journal   林頎生*, 酸性電解水之安定性及殺菌力評估., 台灣農化與食品科學, 41, 1, 52-57

2001

• Symposium   林頎生, 楊季清*, Estimation of antioxidative activity and safety of methanolic extracts from ‘Black Queen’ grape seeds and skin, Institute of Food Technolgists, 2001 Annual Meeting in NewOlean, LA., 中華民國
• Symposium   林頎生*, 蔡碧仁, 鹼性電解水之基本性狀與安定性探討, 第十七屆全國技術及職業教育研討會論文集, 中華民國
• Journal   林頎生*, 蔡碧仁, 鹼性電解水之基本性狀與安定性探討, 第十七屆全國技術及職業教育研討會論文集
• Journal   林頎生*, 劉展冏, 陳景川, 電解水對金屬材質腐蝕作用之探討, 國立屏東科技大學學報, 10, 4, 273-280
• Journal   林頎生*, 電解水對鋁箔腐蝕性影響, 生活應用科技學刊, 3, 2, 137-146
• Journal   林頎生*, 電解水對鋁箔腐蝕性影響, 生活應用科技學刊, 10, 3, 137-146
• Journal   林頎生*, 電解水對鋁箔腐蝕性影響, 生活應用科技學刊, 10, 3, 137-146
• Journal   林頎生*, 電解水對金屬材質腐蝕作用之探討, 國立屏東科技大學學報, 10, 4, 273-280
• Journal   林頎生*, 酸化次氯酸溶液對清洗吳郭魚品質之影響, 國立屏東科技大學學報, 10, 3, 213-219
• Journal   林頎生*, 酸化次氯酸溶液對清洗吳郭魚品質之影響, 國立屏東科技大學學報, 10, 3, 213-219

2000

• Symposium   林頎生*, Quality and microbial safety of shrimp thawed using a constant temperature thawing chamber, Institute of Food Technolgists, 2000 Annual Meeting in Dallas, TX., 中華民國
• Symposium   林頎生*, Acidic electrolyzed (EO) water and its antimicrobial effect, Am. Chemistry Society, 2000 Annual Meeting in Chicago, IL., 中華民國
• Journal   林頎生*, 加熱對鱿魚微細結構之影響及鱿魚乾白粉之觀察, 國立屏東技術學院學報, 9, 1, 1-7
• Journal   林頎生*, 加熱對魷魚微細結構之影響及魷魚乾白粉之觀察, 國立屏東科技大學學報, 9, 1, 1-7
• Journal   林頎生*, 加熱對魷魚微細結構之影響及魷魚乾白粉之觀察, 國立屏東科技大學學報, 9, 1, 1-7

1999

• Journal   林頎生, 吳明昌*, 市售醃麻竹筍品質之比較和加工技術之探討, 技術學刊, 14, 2, 271-277
• Journal   林頎生*, 鮑味鱿魚切片之官能特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 277-283
• Journal   林頎生*, 鮑味魷魚切片之官能特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 273-283
• Journal   林頎生*, 鮑味魷魚切片之官能特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 277-283
• Journal   林頎生*, 魷魚火腿之品質特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 269-275
• Journal   林頎生*, 魷魚火腿之品質特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 269-275
• Journal   林頎生*, 添加豬肉之魷魚香腸品質特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 2, 85-92
• Journal   林頎生*, 添加豬肉之魷魚香腸品質特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 2, 85-92
• Journal   林頎生*, 添加豬肉之魷魚香腸品質特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 2, 85-92
• Journal   林頎生*, 市售醃漬麻竹筍品質之比較和加工技術之探討, 技術學刊 , 14, 2, 271-277
• Journal   林頎生*, 半乾式阿根廷鱿魚產品之特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 285-293
• Journal   林頎生*, 半乾式阿根廷魷魚產品之特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 285-293
• Journal   林頎生*, 半乾式阿根廷魷魚產品之特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 285-293

1998

• Journal   林頎生, 楊季清*, 調氣包裝對生吳郭魚片儲存期、化學性質及顏色之影響, 食品科學, 25, 4, 477-489
• Journal   林頎生*, 許祥純, 鮪魚肋排及肋骨鈣質之生物利用率分析, 食品科學, 25, 3, 281-292
• Journal   林頎生*, 許祥純, 鮪魚肋排之加工利用, 國立屏東科技大學學報, 7, 4, 271-277
• Journal   林頎生*, 鱿魚火腿之品質特性, 國立屏東科技大學學報, 8, 4, 269-275

1997

• Symposium   林頎生*, Thermal treatment affects texture of tentacles of Illex Argentinus, 12th Chinese Technical Education Symposium, 中華民國
• Journal   林頎生*, 吳明昌, 市售醃漬鳳梨製品品質之比較, 國立屏東技術學院學報, 6, 3, 19-33
• Journal   林頎生*, 鳳梨調味醬之開發, 國立屏東技術學院學報, 6, 3, 30-38

1996

• Journal   林頎生*, Effect of boiling time on the exture characteristics of tentacles of Illex argentinus, J. Fisheries Soc. Taiwan, 23, 3, 245-252
• Journal   林頎生*, 混合魚肉條乾品質之探討, 國立屏東技術學院學報, 5, 2, 33-40

1995

• Journal   林頎生, 楊季清*, 應用糯米糊改良米飯糰之物理性質, 國立屏東技術學院學報, 4, 193-196
• Journal   林頎生*, 楊季清, 調味魷魚絲消費品質之探討, 國立屏東技術學院學報, 4, 11-15

1994

• Journal   林頎生, 楊季清*, 豬肉亞硝酸鹽與食鹽之數學滲透模型研究, 食品科學, 21, 6-10
• Journal   林頎生, 陳景川*, 台灣地區之蔬菜營養成分調查, 國立屏東技術學院學報, 3, 39-44
• Journal   林頎生*, 楊季清, 虱目魚魚肉感官品評及消費品質之探討, 國立屏東技術學院學報, 3, 11-16
• Journal   林頎生*, 農業類稀有課程之調查研究, 教育部研究報告
• Journal   林頎生*, 技職教育食品技術類課程之發展研究, 教育部研究報告

1993

• Journal   林頎生*, 辛竹英, 屏東地區市售蔬菜有機磷類農藥之殘量檢測, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, 食品技術類行職業能力分析之研究, 教育部研究報告

1992

• Journal   林頎生*, 阿根廷魷魚鰭肉加熱過程中質感上之變化及魷魚消費性試驗, 國立屏東技術學院學報, 1, 36-40
• Journal   林頎生*, 阿根廷魷魚?肉加熱過程中質感上之變化, 國立屏東技術學院學報, 2, 1-8
• Journal   林頎生*, 氯黴素用藥對養殖黑鯛殘留之影響, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, 市售香魚片(調味魚乾)衛生狀況及蛋白質特性判定之可行性, 台灣省政府食品衛生處研究報告

1991

• Journal   林頎生*, 福喃劑用藥對養殖黑鯛殘留之影響, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, 由肉品組織觀點探討魷魚在加熱過程中質感之變化, 屏東農專學報, 32, 32-42

1990

• Journal   林頎生*, Storage stability of frankfurters cintaining corn germ protein, J. Food Processing and Preservation, 14, 205-209
• Journal   林頎生*, OTC, CTC 用藥對養殖黑鯛殘留之影響, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, 蔬菜營養成分分析, 屏東農專學報, 31, 18-30
• Journal   林頎生*, 臺灣地區蔬菜成分調查, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, 南部地區水污染影響貝類品質調查, 行政院農業委員會研究報告

1989

• Journal   林頎生*, 謝豪晃, 邱秋霞, 臺灣地區雞肉營養成分調查, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, Water retention of two types of hexhane-defatted corn germ proteins and soy protein flour, J. Cereal Chemistry, 66, 1, 51-63
• Journal   林頎生*, Protein solubility of two hexane-defatted corn germ proteins and soy protein, J. Food Processing and Preservation, 13, 161-167
• Journal   林頎生*, Frankfurters sulllemented with corn germ protein:Sensory characteristcs, proximate analysis and amino acid composition, J. Food Quality, 11, 6, 461-470
• Journal   林頎生*, Emulsifying properties of corn germ proteins, J. Cereal Chemistry, 66, 4, 263-269
• Journal   林頎生*, Effect of the pretreatment of corn germ protein on the quality characteristics of frankfurters, J. Food Science, 54, 6, 1452-1460
• Journal   林頎生*, Corn germ protein in frankfurtes:textural, color and sensory characteristics and storage stability, J. Food Quality, 12, 4, 283-295
• Journal   林頎生*, 肉製品磺侒劑殘留之調查　, 行政院農業委員會研究報告
• Journal   林頎生*, 市售金針色澤與亞硫酸鹽之殘留, 屏東農專學報, 30, 253-264
• Journal   林頎生*, 原料鴨及鴨肉加工品之化學營養組成分析, 屏東農專學報, 30, 106-111

1988

• Journal   林頎生*, Water retention of two hexane-defatted corn germ proteins and soy protein flour, J. Cereal Foods World, 33, 11, 944-949
• Journal   林頎生*, Quality characteristics of frankfurters containing corn germ protein, J. Food Science, 53, 6, 1587-1592

1987

• Journal   林頎生*, Utilization of corn germ protein in comminuted meat products, PhD Dissertation, Kansas State University, Manhattan, KS
• Journal   林頎生*, Protein solubility and emulsifying stability and capacity of two defatted corn germ proteins, J. Foos Science, 52, 1615-1621
• Journal   林頎生*, Microstructural comparisons of meat prepared with corn germ protein emulsified and unemulsified fat, J. Food Science, 52, 1, 267-272
• Journal   林頎生*, Influence of corn germ protein on uield and quality characteristics of comminuted meat proteins in a model system, J. Food Science, 52, 545-552
• Journal   林頎生*, Functionality of corn germ proteins in model system, J. Food Science, 52, 1308-1314

1983

• Journal   林頎生*, Selected chemical and physical characteristics of meat with varying shear force value, Master's thesis, Texas Tech University, Lubbock, TX