2024

• Prize   2024第六屆綠點子國際發明暨設計競賽, 國際發明學會, 中華民國

2023

• Journal   謝寶全*, 李佩璇, , , Optimization of nonspecific protease activity fabrication by Bacillus subtilis N30 isolated from Taiwan using different models of response surface methodology, Biocatalysis and Agricultural Biotechnology, Available online 28 , 102686
• Journal   李佩璇*, Study on the application of supercritical carbon dioxide red quinoa organic phase extract as a mitochondrial stabilizer in bat cell lines for vaccine production, 屏科大研發專刊 , 2022, 0, 32-32

2022

• Prize   2022年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展-家政餐旅食品群 第二名, 教育部, 中華民國
• Prize   111年度校內學生實務專題製作競賽 其他類第一名, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Journal   李佩璇, 謝寶全*, 陳建興, 謝依達, 程宛琳, , , Discussion on the Fermentation Technology and Bioactive Components of Vanilla, 屏科大研發專刊 , 2022, 2022, 10-11
• Journal   李佩璇, 謝寶全*, Measurement of bioactive compounds, antioxidants, and α-glucosidase and α-amylase inhibitory effects of Cinnamomum osmophloeum Kanehira extracted with various solvents, Measurement: Food, 2022，100069, 2022
• Journal   李佩璇*, 謝寶全, 蔡尚翰, 謝依達, 柯瑞慶, , , , Study on the Differences of Fruit Growth in Pumpkin Cultivation by Bio-fermentation Technology, 屏科大研發專刊, 2022, 2022, 16-17
• Journal   李佩璇*, Using deep learning to identify maturity and 3D distance in pineapple fields., Scientific Reports, 12(1), 12(1), 1-8

2021

• Symposium   龍暐*, 李佩璇, 陳振輝, 國產材應用擴香產品開發, 2021全國科普論壇, 屏東縣, 中華民國, 303-306
• Symposium   李佩璇*, Inhibitory effect of green banana peel and flower extract on glucoamylase, 台灣食品科學技術學會2021年, 台北, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, Development of onion lactic acid functional drink, 台灣食品科學技術學會2021年, 台北, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, Development of low-salt fermented bean curd with small black beans, 台灣食品科學技術學會2021年, 台北, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, Development of low-salt black radish, 台灣食品科學技術學會2021年, 台北, 中華民國
• Prize   C類推動大學社會責任教學教師, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Prize   2022第十三屆IIIC國際創新發明競賽, 中華創新發明學會, 中華民國
• Prize   111年度校內學生實務專題製作競賽 生技醫農類第一名, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Prize   111年度校內學生實務專題製作競賽 其他類第三名, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Prize   110年度校內學生實務專題製作競賽-生技醫農第三名, 國立屏東科技大學, 中華民國
• Journal   李佩璇*, 謝寶全, 賴宏亮, 程宛琳, 謝依達, , , , Using the nutrient solution of bio-fermentation technology to reduce the nitrate content in hydroponic vegetables in facilities, 屏科大研發專刊, 2021, 2021, 3-4
• Journal   李佩璇*, 陳與國, 蔡碧仁, 陳建興, 陳振輝, Research on the Development of Red Quinoa Whiskey Brewing Technology, 屏科大研發專刊, 2021 (2021/12/01), 2021 (2021/12/01), 11-12
• Journal   李佩璇*, UAV Imagery for Lemon Blossom Assessment, 屏科大研發專刊 , 2021, 2021, 13-13
• Journal   李佩璇*, Study on the Application of Taiwan Cinnamon Leaf Extract in the Development of Animal Vaccines, 屏科大研發專刊, 2021, 2021, 20-21
• Journal   高莫森*, 李佩璇, Pilot‐scale hydraulic‐pressure extraction of Sukari date honey (Phoenix dactylifera L.) to enhance resource efficiency: Effects of processing parameters on bioactive compounds and physicochemical quality, Journal of Food Process Engineering, Wiley-Blackwell, 44, (7)， e13746

2020

• Symposium   李佩璇*, Optimum Study on Production of Superoxide Dismutase by Yeast, 台灣食品科學技術學會2020年, 台北, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, Extraction of bioactive compounds of Eureka lemon peel through sonication, 台灣食品科學技術學會第50次會員大會暨研討會, 內埔鄉, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, Development of the Bastard, 台灣食品科學技術學會2020年, 台北, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, Antioxidant activity of banana inflorescence extracts. The 1st International Sustainable Development Conference, The 1st International Sustainable Development Conference (ISDC 2020) , 內埔鄉, 中華民國
• Symposium   李佩璇*, 探討香蕉花萃取物對脂多糖誘導RAW246.7的細胞存活率之影響, 台灣食品科學技術學會2020年, 屏東縣, 中華民國

2012

• Journal   李佩璇*, Difference of Ingredients of Tubers among Species and Yams (Dioscorea spp.), Food Agriculture-Environment, 実践総合農学会, 9 , 136-144

2010

• Journal   李佩璇*, Difference of Ingredient Characteristics of Tuber in Water Yam( Dioscorea alata L.) Varieties of Myanmer, apanese Society for Tropical Agriculture, 熱帯農業研究学会, 2010 年 3 巻 2 号 p. 62-69, 62-69