酵素修飾果膠用於機能性和低脂德國香腸開發之研究。
| Year | 2009 |
| Author | , , , , , 陳志銘*, |
| Author count | 7 |
| Created date | 2019-02-19 |
| Author order | 第四(以上)作者 |
| Corresponding author | 是 |
| Publication year | 2009 |
| Publication month | 1 |
| Journal name | 台灣食品科學技術學會第39屆年會(2009) E016@宜蘭 |
| Publication area | 中華民國 |
| Publication type | |
| Review system | 否 |
| Language | Traditional Chinese |
| Attached project | 無 |