不同蝦仁處理方式和魚漿種類對泰國蝦丸品質之影響

不同蝦仁處理方式和魚漿種類對泰國蝦丸品質之影響

曾國展

College of Agriculture Department of Food Science

Assistant Professor

Year	2023
Author	Chung, Ping-Yan, 蔡錦燕*, 曾國展
Author count	3
Created date	2024-03-23
Author order	3
Corresponding author	true
Publication year	2023
Symposium name	台灣食品科學技術學會第五十三次會員大會
Publication city	台南
Publication country	中華民國
Start date	2023-11-24
End date	2023-11-24
Review system	是
Language	Traditional Chinese