探討不同加工條件對組織化植物蛋白的抗氧化力之影響

探討不同加工條件對組織化植物蛋白的抗氧化力之影響

Professor    #7438 #7447 #7058 #7248    jlin@mail.npust.edu.tw
Year2005
Author林貞信*
Author count1
Created date2019-02-19
Author order1
Corresponding authorfalse
Publication year2005
Symposium name中華民國食品科技學會第三十五屆年會
Publication city台中
Publication country中華民國
Start date2005-01-01
End date2005-01-01
Review system
LanguageTraditional Chinese