共色對花青素在高維生素C下穩定性及抗氧化力之影響

共色對花青素在高維生素C下穩定性及抗氧化力之影響

Professor    辦公室FP303 (#7115) 實驗室FP303 (#7448)    pijen@mail.npust.edu.tw
Year2005
Author蔡碧仁*
Author count1
Created date2019-02-19
Author order1
Corresponding authorfalse
Publication year2005
Symposium name台灣農業化學會第四十三次會員大會
Publication city台北市
Publication country中華民國
Start date2005-06-25
End date2005-06-25
Review system
LanguageTraditional Chinese