以再酯他CL-AIS分離商業果膠酵素之果膠解離酶降低黑后葡萄酒中甲醇含量之研究

以再酯他CL-AIS分離商業果膠酵素之果膠解離酶降低黑后葡萄酒中甲醇含量之研究

Year2005
Author林永順*,
Author count2
Created date2019-02-19
Author order1
Corresponding authorfalse
Publication year2005
Symposium name台灣食品科學技術學會
Publication country中華民國
Start date2005-11-25
End date2005-11-25
Review system
LanguageTraditional Chinese