探討溫度於貯藏期間對橄欖油品質的影響以及使用拉曼光譜法快速檢測油品品質變化的可能性
| Year | 2017 |
| Author | |
| Created date | 2019-01-16 |
| Author order | 4 |
| Corresponding author | true |
| Publication year | 2017 |
| Symposium name | 台灣食品科技學會第47次會員大會暨「如何吃出健康」國際研討會 |
| Publication city | 高雄 |
| Publication country | 中華民國 |
| Start date | 2017-12-01 |
| End date | 2017-12-01 |
| Review system | 是 |
| Language | Traditional Chinese |