探討不同鴨齡之鴨蛋製成皮蛋之品質差異性

探討不同鴨齡之鴨蛋製成皮蛋之品質差異性

Assistant Professor    7066    cytsai@mail.npust.edu.tw
Year2015
Author
Created date2019-01-16
Author order2
Corresponding authortrue
Publication year2015
Symposium name台灣食品科學技術學會
Publication city台北市
Publication country中華民國
Start date2015-12-04
End date2015-12-04
Review system
LanguageTraditional Chinese