阿根廷魷魚鰭肉加熱過程中質感上之變化及魷魚消費性試驗

阿根廷魷魚鰭肉加熱過程中質感上之變化及魷魚消費性試驗

Professor    #7056 #8243    cslin@mail.npust.edu.tw
Year1992
Author林頎生*
Author count1
Created date2019-02-19
Author order第一作者
Corresponding author
Publication year1992
Publication month1
Journal name國立屏東技術學院學報
Publication area中華民國
Volume1
Start page36
End page40
Publication type
Review system
LanguageTraditional Chinese
Attached project