食物製備與烹飪科學

食物製備與烹飪科學

Professor    08-7703202 ext 7114 ; 7500; 7499    chinghsu@mail.npust.edu.tw
Year2020
Author黃靖淑*
Author count1
Created date2020-10-21
Author order第一作者
Corresponding author
Author invest原著作
Publication year2020
Publication month10
Is book專書
Book name食物製備與烹飪科學
Press華立圖書
Isbn978-957-784-887-1
Publication type
Review system
LanguageTraditional Chinese