食品冷凍冷藏學

食品冷凍冷藏學

Professor    7433    ccliu@mail.npust.edu.tw
Year2018
Author
Created date2019-03-19
Author order第二作者
Corresponding author
Author invest原著作
Publication year2018
Publication month9
Is book篇章
Section第3章 食品熱量與傳熱
Book name食品冷凍冷藏學
Press華格納出版社/台中
Isbn9789863625094
Publication type
Review system
LanguageTraditional Chinese