Effect of Maltose and Sucrose Extracts from Purple Jade Sweet Potato on Thermal Stability and Antioxidant Properties

Effect of Maltose and Sucrose Extracts from Purple Jade Sweet Potato on Thermal Stability and Antioxidant Properties

教授    886-8-7703202 #6434 (O); 5190 (Lab-IC103-104)    alcharles@mail.npust.edu.tw
年份2013
作者
Created date2019-01-13
作者順序3
通訊作者false
發表年份2013
會議名稱International Symposium on Agriculture in the Tropics
舉行之城市Pingtung,Taiwan
舉行之國家中華民國
開始日期2013-05-30
結束日期2013-05-30
審稿制度
發表語言外文