芝麻戚風蛋糕及其理化與感官特性之研究

芝麻戚風蛋糕及其理化與感官特性之研究

曾國展

College of Agriculture Department of Food Science

Assistant Professor

Year	2024
Author	WU, YI-FEI, 蔡宏儒, 曾國展*
Author count	3
Created date	2025-03-22
Author order	3
Corresponding author	true
Publication year	2024
Symposium name	台灣食品科學技術學會第五十四次會員大會
Publication city	新北市
Publication country	中華民國
Start date	2024-11-29
End date	2024-11-29
Review system	是
Language	Traditional Chinese