探討以混合乳酸菌株發酵全脂還原乳後其香氣成分之變化

探討以混合乳酸菌株發酵全脂還原乳後其香氣成分之變化

Year2011
Author
Created date2019-03-27
Author order3
Corresponding authortrue
Publication year2011
Symposium name第四十一次年會台灣食品科學技術學會
Publication city嘉義
Publication country中華民國
Start date2011-12-02
End date2011-12-02
Review system
Language中文