Investigation for Addition Levels of Sugar, Nitrite and β-carotene on the Optimal Conditions of Pork Dendeng on Sensory Attributes by Response Surface Methodology
教授
6254
wslin@mail.npust.edu.tw
| 年份 | 2021 |
| 作者 | Alvina Dyah Arumsari, Lilik Eka Radiati, 林汶鑫, 陳志銘* |
| Author count | 4 |
| Created date | 2021-05-19 |
| 作者順序 | 第三作者 |
| 通訊作者 | 否 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表月份 | 3 |
| 期刊名稱 | International Research Journal of Advanced Engineering and Science |
| 出版地國別／地區 | 印度共和國 |
| 發表卷數 | 6 |
| 發表期數 | 1 |
| 起始頁 | 306 |
| 結束頁 | 312 |
| 發表型式 | |
| 審稿制度 | 是 |
| 出版語言 | 中文 |