探討乳酸菌Lactobacillus plantarum ECo-8提升溶液黏度之最適發酵條件

探討乳酸菌Lactobacillus plantarum ECo-8提升溶液黏度之最適發酵條件

邱秋霞

農學院食品安全管理研究所食品科學系

教授研究室FS107 (電話：08-7740303 ) 實驗室FS107 (電話：08-7703202#7067、7065) cschiou@mail.npust.edu.tw

年份	2021
作者	郭嘉信*, 邱秋霞, 江倉政
Author count	3
Created date	2022-03-28
作者順序	4
通訊作者	true
發表年份	2021
會議名稱	第五十一次年會台灣食品科學技術學會
舉行之城市	台北市
舉行之國家	中華民國
開始日期	2021-11-26
結束日期	2021-11-26
審稿制度	是
發表語言	中文